Olá, amigos do Grupo Chico! Hoje temos uma dica especial para vocês que amam inovar na cozinha e, ao mesmo tempo, odeiam desperdiçar. Vamos falar sobre como transformar aquelas sobras de peixe assado ou grelhado em um delicioso tira-gosto: Bolinhos de Peixe!
Por que Reaproveitar é Importante?
Antes de mergulharmos na receita, vamos refletir um pouco. Reaproveitar alimentos não é apenas uma maneira de economizar, mas também um ato de responsabilidade ambiental e social. Ao dar uma nova vida às sobras, reduzimos o desperdício e maximizamos o uso dos recursos disponíveis. E o melhor de tudo: descobrimos sabores incríveis em processos criativos na cozinha!
A Receita: Bolinho de Peixe do Grupo Chico
Ingredientes:
- Sobras de peixe assado ou grelhado
- 2 batatas médias
- 1 ovo
- Farinha de trigo (o quanto baste)
- Salsinha e cebolinha picadas
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Desfie o Peixe: Comece desfiando as sobras de peixe, removendo cuidadosamente espinhas e peles.
- Cozinhe as Batatas: Cozinhe as batatas até que fiquem bem macias. Amasse-as formando um purê.
- Misture os Ingredientes: Em uma tigela, misture o peixe desfiado, o purê de batatas, o ovo, a salsinha, a cebolinha, sal e pimenta. Adicione farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa que possa ser modelada.
- Modele os Bolinhos: Com as mãos, modele a massa em pequenos bolinhos.
- Frite os Bolinhos: Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes.
- Sirva: Sirva os bolinhos ainda quentes, acompanhados de molhos de sua preferência.
E aí está! Uma receita simples, deliciosa e super prática para transformar sobras em um prato surpreendente. Ideal para servir em encontros com amigos ou como um aperitivo antes do almoço ou jantar. No Grupo Chico, acreditamos que cozinhar é uma forma de amor e criatividade. Então, aproveite ao máximo cada ingrediente e surpreenda-se com as delícias que você pode criar!
