Se você é fã de receitas práticas e saborosas, vai adorar essa dica de como preparar molho de tomates assados na Airfryer! Este molho é perfeito para acompanhar massas, pizzas, ou até mesmo para ser utilizado como base em outras receitas. A Airfryer facilita muito o processo, deixando os tomates com um sabor defumado e levemente adocicado, sem a necessidade de usar o forno. Vamos ao passo a passo?
Ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros (prefira os tipos italianos ou débora)
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão fresco (opcional)
- Uma pitada de açúcar (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparo dos Tomates:
- Lave bem os tomates e corte-os em quartos, removendo as sementes se preferir um molho mais suave.
- Descasque a cebola e corte-a em pedaços grandes. Descasque os dentes de alho.
- Tempere:
- Em uma tigela, misture os tomates, a cebola e o alho com azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino. Se quiser suavizar a acidez dos tomates, adicione uma pitada de açúcar.
- Airfryer:
- Preaqueça a Airfryer a 180°C.
- Coloque os tomates, a cebola e o alho na cesta da Airfryer e asse por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que os tomates estejam macios e levemente dourados.
- Processar o Molho:
- Após assar, transfira os ingredientes para um liquidificador ou processador de alimentos. Adicione algumas folhas de manjericão fresco para um toque especial.
- Processe até obter um molho homogêneo. Se preferir um molho mais grosso, bata menos.
- Finalização:
- Ajuste o tempero, adicionando mais sal, pimenta ou azeite, conforme o gosto.
- Sirva o molho quente ou guarde em um recipiente de vidro esterilizado para uso posterior.
Dicas:
- Esse molho pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias ou congelado por até 3 meses.
- Experimente adicionar outros temperos, como orégano ou pimenta calabresa, para dar um toque especial.
E aí, pronto para preparar essa delícia? Além de ser uma opção saudável e caseira, o molho de tomates assados na Airfryer é versátil e pode transformar qualquer prato em uma experiência gastronômica especial. Compartilhe essa receita com seus amigos e aproveite para explorar novas combinações na cozinha!