Quem nunca exagerou na quantidade de alho ao cozinhar, não é mesmo? Embora o alho seja um ingrediente incrível para realçar o sabor de diversos pratos, às vezes o entusiasmo pode acabar deixando a comida com um gosto forte demais. A boa notícia é que, se você exagerou na mão, não precisa se desesperar! Chico traz uma dica simples e eficaz para salvar sua refeição.
Quando o alho se torna o protagonista indesejado do prato, a solução está em um ingrediente que provavelmente já está na sua geladeira: talos de salsinha. Isso mesmo! Os talos, que muitas vezes são descartados, têm o poder de absorver o excesso de sabor do alho. Para corrigir o tempero da sua comida, siga este passo a passo:
- Identifique o excesso: Se após provar a comida, você perceber que o alho dominou o prato, é hora de agir.
- Adicione talos de salsinha: Pegue alguns talos de salsinha (não as folhas, apenas os talos) e coloque na panela.
- Leve ao fogo: Deixe os talos cozinharem junto com o prato por alguns minutos. Eles irão ajudar a suavizar o sabor forte do alho.
- Retire os talos: Depois de alguns minutos, retire os talos e pronto! O excesso de alho terá sido absorvido, e seu prato estará equilibrado e delicioso.
Essa técnica é simples, prática e eficaz. Além disso, é uma ótima forma de evitar o desperdício de ingredientes como a salsinha, aproveitando até os talos.
Agora que você conhece essa dica, pode cozinhar com mais confiança e menos medo de exagerar no alho. E o melhor de tudo: sua refeição continuará cheia de sabor, mas na medida certa!
Gostou da dica do Chico? Continue acompanhando nosso blog para mais truques e sugestões que vão facilitar sua vida na cozinha.
