Você já cozinhou legumes em casa e ficou sem saber o que fazer com a água do cozimento? Essa água é rica em nutrientes e pode ser um excelente complemento para diversas receitas! Em vez de descartá-la, que tal congelá-la e usar em outros pratos, reduzindo o uso de temperos prontos e enriquecendo suas refeições?
Como Fazer:
- Reserve a Água: Após cozinhar os legumes, reserve a água em um recipiente.
- Congelamento em Cubos: Se você não tem uma receita para usar a água imediatamente, coloque-a em formas de gelo.
- Armazenamento: Uma vez congelada, transfira os cubos para um saco plástico próprio para freezer.
- Uso Prático: Utilize os cubos de água de cozimento congelada em sopas, caldos, molhos e outras receitas quando necessário.
Essa prática não só evita o desperdício, mas também potencializa o sabor e o valor nutricional das suas preparações. Experimente e perceba a diferença!
