Preparar refeições saborosas e saudáveis durante a semana pode ser um desafio, especialmente com a correria do dia a dia. Por isso, uma ótima solução é ter ingredientes prontos para uso, como frango desfiado, que pode ser utilizado em diversas receitas. Vamos te ensinar como cozinhar e desfiar o frango na panela de pressão de forma prática e saborosa!
Ingredientes:
- 1 kg de peito de frango
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 tomates maduros picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica (opcional)
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Água o suficiente para cobrir o frango
Modo de Preparo:
- Preparação dos Ingredientes:
- Comece picando a cebola, o alho, o pimentão e os tomates. Reserve.
- Selando o Frango:
- Na panela de pressão, aqueça o azeite de oliva e doure os pedaços de frango. Isso ajudará a selar a carne, mantendo seu suco e sabor.
- Refogando os Temperos:
- Após dourar o frango, adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem levemente dourados. Acrescente o pimentão e o tomate e refogue por mais alguns minutos.
- Temperando o Frango:
- Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e a páprica, se desejar. A páprica dará um sabor defumado e uma cor bonita ao frango.
- Cozinhando o Frango:
- Adicione a folha de louro e cubra o frango com água. Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos após pegar pressão. O tempo pode variar dependendo do tamanho dos pedaços de frango.
- Desfiando o Frango:
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela. Retire o frango, descarte a folha de louro e desfie-o utilizando dois garfos ou, se preferir, um processador de alimentos para uma textura mais uniforme.
Dicas Extras:
- Aproveite o Caldo: O caldo resultante do cozimento pode ser utilizado em sopas, risotos ou para cozinhar arroz, adicionando mais sabor aos pratos.
- Armazenamento: O frango desfiado pode ser armazenado em porções individuais no congelador, facilitando o preparo de refeições durante a semana.
- Variedade de Receitas: Use o frango desfiado em sanduíches, saladas, tortas, tacos, ou como recheio de crepes e panquecas.
Essa receita é uma mão na roda para quem busca praticidade e sabor na cozinha. Preparando o frango dessa forma, você garante uma base versátil para diversos pratos, economizando tempo e sempre com uma refeição deliciosa à mão!
Gostou da dica? Deixe seu comentário abaixo e compartilhe conosco como você costuma utilizar o frango desfiado nas suas receitas do dia a dia. Vamos adorar saber!
